Ingredients:
300g Maonesa o Lactonesa (preferiblement feta)
50g Ceba
50g cogombrets
30g tàperes
20g Julivert
1unt ou dur
Recepta:
Fem una Lactonesa o Maonesa amb sal Tallem la ceba en cicelé
Tallem els cogombrets i les tàperes en Brunoise
Tallem Julivert chiffonade
Tallem l'ou dur també en brunnoise
Posem la maonesa o lactonesa en un bol i
afegim els ingredients remenats prèviament.
Aquesta salsa es una derivada de la Tartara però amb l'ou afegit
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada