Amanida colslow

Ingredients: 

Col  
Creme fraiche
Vinagre
Llimona Sucre

sal
Mahonesa
Pastanaga
Recepta:

Tallem la col i la pastanaga en juliana per amanir les fiquem en un bol.

Fem l’amaniment amb la creme fraiche vinagre, llimona, sucre, sal, mahonesa o bé lactonesa (als restaurants o cuines que no siguin a casa no podem fer ou que no sigui ou filiolitzat) així dons podem fer lactonesa. Encara que com posem vinagre es suposa que mata les bactèries, però per si de cas farem servir o bé lactonesa o mahonesa amb ou fliolitzat.

Amanim la pastanaga i la col amb la salsa.

Aquesta amanida la podem fer servir per acompanyar peixox o crns, es una amina de tardor.